?? Wovon wieviel ??

Ballaststoffe

Ballaststoffe haben nichts mit Ballast zu tun. Es sind unverdauliche Pflanzenfasern, die größtenteils auch zu den komplexen Kohlenhydraten gehören. Sie binden überschüssige Magensäure und quellen im Darm. Die Darmtätigkeit wird so gefördert und Verstopfung vorgebeugt.
Ballaststoffe sind unter anderem in Getreide, Salat und Gemüse zu finden. Es ist allerdings wichtig, dass bei einer ballaststoffreichen Ernährung auch genug getrunken wird, da es sonst zu hartem Stuhlgang kommt.
Zur Gewichtsabnahme sind Ballaststoffe besonders empfehlenswert, da sie im Magen stark aufquellen, den Magen nur langsam wieder verlassen und dadurch ein längeres Sättigungsgefühl vermitteln.
Mindestens 30 g Ballaststoffe pro Tag sind empfehlenswert.