Woche 5: Frühstück & Abnahme ... Weight Watchers

Woche 5 war ein voller Erfolg. Keine Ahnung was den Motor so angetrieben hat. 2,1 Kilogramm weniger. Gesamtabnahme 6,9 kg. Fehlen nur noch 42,2 Kilogramm. Wer meine Berichte verfolgt hat, stellt fest ich habe mein Ziel verschoben. Ich möchte in den BMI kommen, wo ich hingehöre und das ist nun mal bei 86 kg. Also mehr Arbeit, aber das wird schon.

Thema der Woche Frühstück.
Es ist wichtig. Aber meist mag man morgens vor der Arbeit doch lieber noch 5 Minuten liegenbleiben anstatt zu frühstücken. Keine Zeit, keine Lust. Was kann man dagegen tun?

Z.B. bei keine Zeit:
Abends das Essen vorbereiten. Den Tisch schon decken und die Kaffeemaschine vorbereiten. Morgens fix den Belag aus dem Kühlschrank dazu legen - fertig! Marmelade, Honig eben alles was keine Kühlung benötigt kann ja schon vorher servieren.

Zu früh zum Frühstücken, weil man in Schichten arbeitet?
Eine Teilnehmerin meiner Gruppe hat genau dieses Problem. Sie bereitet sich Abends den Teller vor. Schneidet Gurken und macht die Tomaten fertig. Legt Wurst und Käse dazu. Alles in der Menge wie sie es essen will. Frischhaltefolie drüber und ab in den Kühlschrank. Morgens wird das Ganze nur noch eingepackt und dann in der Pause auf Arbeit gegessen.

Ja, also Ideen gibt es genug, aber was soll man denn nun zum Frühstück vertilgen?
Bei uns gibt es Brötchen und Schwarzbrot. Dazu Salat, den man unter den Aufschnitt legt. Und Gurke landet meist auf Scheiben/Frischkäse. Magarine für die pflanzlichen Fette. Als Belag Wurst, Käse und Honig.

Was gibt es denn bei Euch so?

Mie-Nudelsalat an gezupftem Hähnchenbrustfilet

Heute mal ein schneller Salat als Alternative zu Nudelsalat mit Majo.

Ihr benötigt folgende Zutaten:

• 250ml Gemüse- oder Geflügelbrühe (1TL Pulver)
• 5EL Sojasauce
• 240g Hähnchenbrustfilet
• 1 Karotte
• 100g Erbsen
• ca 3cm Ingwer (etwa Fingerdick)
• 50g trockene Mienudeln
• 1 EL Erdnüsse
• 1 BIO-Limette
• 1 EL Sesamöl
• Salz
• Pfeffer

Zunächst in den 250ml Brühe und 2 EL Sojasauce das Hähnchenbrustfilet garen. Dauert etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze. ACHTUNG BRÜHE nicht abgiessen! Sie wird bis zum Ende benötigt!

In der Zeit Karotten schälen und würfeln. Erbsen abwiegen. Ingwer schälen und fein hacken. Hähnchenbrustfilet aus der Brühe nehmen und abkühlen lassen.

Karotten, Ingwer und Erbsen zusammen mit den Nudeln in der Brühe garen.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Während das Gemüse kocht 4 EL Brühe in eine kleine Schüssel geben. Limettenschale abreiben und auspressen. Saft und Schale zu der Brühe in die Schüssel geben. 3 EL Sojasosse hinzugeben. Alles mit dem EL Sesamöl verrühren.

Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke zupfen.

Gemüse, Nudeln und Hähnchen zusammen mit der Vinaigrette vermischen. Erdnüsse hacken und darüber streuen.

Servieren. Geniessen. Guten Appetit.

Woche vier brachte mir... Weight Watchers

Die vierte Woche WW ist rum. Mein Gefühl beim Essen perfekt. Das Trinken könnte besser werden. Das nehme ich mir als Wochziel noch einmal vor. Außerdem habe ich meine Taktik geändert, was die Punkte angeht. Ich habe mir meinen Punkte im Zielgewicht ausrechnen lassen. Jetzt wird nach den Punkten geplant. Der Rest ist, grad bei warmen Wetter, für kleine Schleckereien übrig.
Das Treffen war diesmal wieder in Viernheim. Die Gruppe lernt man besser kennen und tauscht sich entsprechend mehr aus.

Thema der Woche war "ProPoints Werte unter der Lupe"Die Punkte sind ja unsere Einheit, für das was wir essen dürfen. Andere schauen auf Kalorien oder Fett oder oder oder...

Bei WW wird alles in Punkte umgerechnet. Klar ist: wer nach dem System Leben will und seine Ernährung darauf abstimmen, der muss die Punkte kennen oder wissen wo sie stehen.

Man stellt sich dann öfter die Frage will ich mir das gönnen? Kann mein Punktekonto das noch ab?


Ich fühle mich nach der vierten Woche wesentlich besser. Mein Blutdruck hat sich enorm verbessert. Er liegt jetzt wieder im normalem Bereich.



Meine Abnahme diese Woche waren wieder 600g. Somit bin ich bei 4,8 kg weniger.

Pfannengemüse mit Erdnusssauce und Reis

Keinen Panik vor der Erdnussbutter! Ich habe es getestet. Selbst nach dem ich erzählt, was drin ist, kamen keine bösen Gesichter. Nein, es war überraschend, dass es so gut schmeckt. Es ist auch mal ein 20 Minuten Rezept, was in der Zeit zu machen ist.

Also für das Rezept benötigt ihr folgende Dinge:

• Kaisergemüse oder Asiagemüse 500g
• 200 ml Instant Gemüsebrühe
• 4 TL Erdnussbutter
• 3 EL Crème légère
• 1 EL Sojasauce
• 1 TL Paprikapulver
• Salz
• Pfeffer
• 250g Basmatireis-Express

Das Gemüse mit der Brühe in eine tiefe Pfanne geben und zugedeckt ca. 10 Minuten garen. Die Erdnussbutter und das Crème légère unterrühren. Gemüse mit Sojasauce, Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken.

Den Expressreis nach Packungsangabe in der Mikrowelle garen. Unter das Gemüse heben.

Servieren und geniessen.

Schwarzwälder Kirschtorte

Für den Teig nehmt ihr 5 Eier mit 3 EL Wasser die mit 120g Zucker sehr schaumig aufgeschlagen werden. 130g Mehl mit 1 EL Kakaopulver und 1 Päckchen Backpulver mischen und vorsichtig unterheben.

Eine Springform mit Backpapier auslegen. (Am besten eine 26er.Ich hatte eine 28er dann ist der Teig ziemlich niedrig und der soll 2 mal geteilt werden.) Bei einem Umluftbackofen 180 Grad einstellen und auf mittlerer Schiene ca 30 Minuten backen. (Anmerkung von mir: Nicht die Grillfunktion einschalten! wem das wohl passiert ist :))
Biskuit abkühlen lassen und 2 mal in der Waagerechten durchschneiden.

Für die Füllung 2 Gläser Schattenmorellen abtropfen lassen.(Abtropfgewicht 340g und bitte nehmt die ohne Zucker). Den Saft auffangen. 300ml Saft in einen Topf abfüllen. Davon 4 EL nehmen und mit 2 EL Stärkemehl anrühren.(ACHTUNG schnell rühren und langsam das Stärkemehl hinzugeben, wegen der Klumpen). Den restlichen Saft erhitzen. Dann das angerührte Stärkemehl hinzugeben und aufkochen lassen.

12 Kirschen aussortieren für die Deko.Die restlichen Kirschen in den Topf mit dem kochendem Saft geben. Um den unteren Tortenboden den Springformrand legen. (Ich habe den genommen der etwas braun von der Grillstufe war)Kirschmasse aus dem Topf darauf verteilen. Ca 30 Minuten abkühlen lassen und den 2ten Boden dann darüber legen.

Wenn die Kirschmasse ganz abgekühlt ist 300g Cremefine zum Schlagen mit 30ml Kirschwasser (Ich habe auf das Kirschwasser wegen der Kinder verzichtet:( ) und 1 Päckchen Sahnesteif schlagen. Um die Sahne etwas süßer zu bekommen ein paar Tropfen Süßstoff daran geben.

Ca 2/3 der Masse nun auf dem Tortenboden verteilen und mit unserem dritten Bodenstück bedecken. Dieses mit dem Rest der Sahnemasse bedecken und mit den 12 Kirschen verzieren. Zum Schluß die Raspelschokolade auf der Sahne verteilen.

Viel Spaß beim Schlemmen!!!

Gemüse-PASTA mit Parmesan-Tomatenpesto

Meine Neugierde auf PASTA aus Gemüse wurde diese Woche so groß, dass ich es nun endlich ausprobiert habe. Schuld ist die liebe Claudia vom Blog Beautybutterflies. Und ich bin ihr SO dankbar, denn diese Art von Pasta schmeckt mit einer perfekten Sauce genial! Ich war am Anfang wirklich sehr skeptisch, da ich als Nudelliebhaber niemals auf das Original verzichten könnte. Das ist immernoch so, ABER wenn man tagsüber mal gesündigt hat, ist die Gemüsevariante eine spitzenmäßige Alternative!

Für die Gemüsepasta benötigt ihr 3 große Karotten und 3 Zuchinis (2 Personen). Diese könnt ihr entweder mit einem Spezialschäler oder einem herkömmlichen Kartoffelschäler zu Nudeln verarbeiten. In unserem Fall wurden es mitteldicke und lange Bandnudeln. Diese werden nun fettfrei in einer großen Pfanne rundherum erwärmt und leicht angebraten. Vergesst das Würzen mit Salz und Pfeffer währenddessen nicht.

Bei der SAUCE könnt ihr euch Querbeet austoben! Ich hatte mich für ein leichtes Parmesan-Tomatenpesto entschieden. Dazu verarbeitet ihr ca. 200 g frische Tomaten zu kleineren Stücken, raspelt ca. 50 g Parmesan und pürriert beides mit 2 EL gehacktem Oregano, einer Knoblauchzehe und 2 EL Balsamico-Essig.

Nun müsst ihr eurer Gericht nur noch nett auf einem Teller anrichten und nach Bedarf mit Parmesan bestreuen.


Ihr benötigt...

• 3 Zuchinis
• 3 Karotten
• 200 g frische Tomaten
• 50 g geriebenen Parmesan
• 2 EL Oregano
• eine Knoblauchzehe
• 2 EL Balsamico-Essig

P.S. Für alle Weight Watchers Mitglieder ist diese Mahlzeit fast eine Nullrunde. Perfekt, wenn man mit wenigen Punkten am Tag auskommen muss.


Schon probiert? Gemüse-Pasta?

Roomtour: Unser NEUE Küche

Hallo und Willkommen in unserer neuen Küche. Zuerst einmal möchte ich ein kleines Vorwort abgeben, bevor ihr euch zurücklehnen und das Video anschauen könnt :)


Vielen Dank an unsere Beraterin im Küchenstudio. 2200 Euro zu sparen ist schon ein Wort. Also wer von euch eine neue Küchen haben möchte, die man auch nach längerer Zeit noch erweitern kann, dann ab zu Möbel AS!

Aber von vorne. Wir hatten also eine Einbauküche aus Sindy`s alter Wohnung. Natürlich passt so eine Küche nicht in die neue Wohnung. Ergo wurde mit vorhandenen Möbeln aufgefüllt. Ein alter Tisch und 2 Regale wurden umgebaut. Ein Kieferregal diente den Vorräten als Lager. Davon hatten wir die Nase voll!!! Also ab zum Küchenstudio und nachfragen, ob es die Küche noch gibt. Glück gehabt! Das Modell gibt es noch und die Griffe wie auch die Frontfarbe. Perfekt! Ab nach Hause - messen und planen... Bestimmt 100 mal neuaufgezeichnet... Dann wieder ins Küchenstudio... Möbel dazu bestellen... Preis erfahren... In Ohnmacht fallen... Doch dann hat unsere Beraterin noch ein weiteres Möbelstück hinzugefügt, was unsere Bestellung zu einer "Küchenzeile" machte - so konnten wir 2200 Euro sparen :)
Küche bestellt 6 Wochen Lieferzeit.

Ab zum Baumarkt! Küchenarbeitsplatte aussuchen und zufällig eine Granitspühle im Angebot vorfinden... 4 Wochen Lieferzeit für die Arbeitsplatte... Ach ja, war grad 20 Prozent auf alles. Wieder gespart.
Weitere Küchengeräte haben wir auf einem "anderem Planeten" gefunden. Auch hier eine Aktionswoche. Pro 999 Euro Einkauf 150 Euro Gutschein. Wieder 300 Euro eingespart. Ach nein fürs Warten, auf die Geräte im Halteverbot, gabs noch einen 30 Euro Geschenkgutschein. Lieferzeit der Geräte ca. 2 Wochen.

Alles Perfekt! Küche gestrichen... Kühlschrank kam 3 Tage vor der Arbeitsplatte... Diese 5 Tage vor den Möbeln... Nach Rücksprache mit dem Baumarkt haben wir die Arbeitsplatten eine Woche dort zwischengelagert. Nun wurden die Möbel geliefert. Dann mit einem Freund und dem Vermieter die 120 Kilogramm schwere Arbeitsplatte ab in den 2. Stock unters Dach gewuchtet. Alles montieren. Platte ausrichten. Fertig.

Unsere Spülmaschine haben wir von Bosch: eine SuperSilent. Der Kühlschrank ist von LG, das Kochfeld und Backofen von KOENIG.

An dem selbstgebautem Schrank auf der Arbeitsplatte stören lediglich die durchscheinenden Halterungen der Bilder. Ansonsten ne schöne Sache, weil die Arbeitsfläche immer ordentlich ist. Keine Lappen, Küchenmaschinen und Spülmittel in Sicht und doch gleich griffbereit.

So nun viel Spaß mit dem Video.

Woche drei vorbei ... Weight Watchers

Die dritte Woche WW ist rum. Mein Gefühl beim Essen relativ gut. Da wir wieder zu Hause sind wird nun viel frisch gekocht. Abends sind immer noch Punkte für ein Glas Wein oder ein Bier über. Nebenbei darf ich noch eine Kleinigkeit naschen.

Das Treffen war diesmal in Viernheim.Quasi mein Heimattreffen. Die Gruppe hat sich gefreut, dass man wieder da ist. Sehr interessiert lauschten sie meinen Erfahrungen, die ich aus Hamburg und Chemnitz mitgebracht habe.

Thema der Woche war "5 Minuten Zeit fürs Abnehmen"
Es ging um Bewegung. Darum das unser Tag 12 Stunden hat und wir uns eine Stunde am Tag bewegen sollten. Das wären 5 Minuten pro Stunde. Klingt erst mal schwer - 5 Minuten in der Stunde. Aber es geht um Bewegung am Anfang.

Wie komme ich auf Bewegung am Anfang? Zum Beispiel sollte man mit dem Auto nicht vor der Tür, sondern am Ende vom Parkplatz parken. Schont den Lack und fördert die Bewegung. Treppe steigen statt den Fahrstuhl zu nehmen. Abends eine Runde spazieren gehen, wenn möglich... usw.

Eben so Kleinigkeiten, die in der Summe 5 Minuten in der Stunde ausmachen.

Meine Abnahme diese Woche waren wieder 800g. Somit bin ich bei 4,2 kg weniger.

Hähnchengyros mit Ofenkartoffeln

Ihr benötigt für dieses Rezept folgende Zutaten:

4 Ofenkartoffeln a 200g

4 Lorbeerblätter

Salz

Pfeffer

4 TL grobes Meersalz

2 TL Olivenöl

2 Zwiebeln

4 Knoblauchzehen

360 bis 400g Hähnchenbrustfilet

1 TL Paprikapulver

1 TL Currypulver

1 TL Thymian

1 TL Rosmarin

1,5 TL Oregano

1/4 Salatgurke

300g Magerquark

100g fettarmer Joghurt

Kartoffeln waschen und mit Schale in Wasser zusammen mit den Lorbeerblättern 15 Minuten kochen.Backofen vorheizen (Umluft 180 Grad). Je Kartoffel ein Stück Alufolie vorbereiten. Grobes Meersalz drauf Kartoffel dazu. Im Backofen 50 Minuten fertig garen.

In der Zwischenzeit Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden. Knoblauch reiben. Hähnchenbrustfilet in feine Streifen schneiden. In eine Schüssel den halben Knoblauch und die Zwiebeln geben. Fleich dazu. Gewürze dazugeben und mit den Händen schön einmassieren. Das ganze ziehen lassen.

Nun die Gurke waschen und fein raspeln. Joghurt und Quark sowie die andere Hälfte des Knoblauch dazu. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Jetzt das Hähnchen anbraten und fertig garen in der Pfanne. Ca 5 Minuten. Alles auf einem Teller anrichten.




Guten Appetit!

Weight Watchers Gasttreffen: HAMBURG

Die zweite Woche WW ist rum. Ich fühl te mich satt. Die Essensmenge, die ich zu mir nehmen musste, war aufgrund meiner Tagespunkte immer noch sehr viel, aber ich habe umgeplant und nutzte die Zeit der vielen Punkte für Genuss.

Das Treffen war diesmal in Hamburg. Eine Gruppe die immerhin einen aktiven Mann dabei hat, der seinen Mund aufmacht und die Frauen dort im Griff hat. Im Gegensatz zu Chemnitz war man in dieser Gruppe mehr auf sich und die eigenen Probleme bezogen als an gemeinsamen Lösungen zu arbeiten. Freue mich schon auf mein "Heimattreffen" in Viernheim am Mittwoch.

Thema der Woche war "Neue Impulse - Neuer Erfolg
Grob gesagt ging es darum was man im Leben schon mal Neues ausprobiert hat. Viele große Dinge wurden schon mal probiert, aber selbst Kleinigkeiten, die man im Leben mal anders macht, fühlen sich schon komisch an. Probiert es selber:

Faltet die Hände. Und dann nehmt den anderen Daumen nach oben.

War schon ein komisches Gefühl. Da man wohl immer den selben Daumen oben hat.

Was hat das Ganze aber mit Ernährungsumstellung zu tun? Auch hier geht man ganz neue Wege.

Das Essen planen.

Alte Gewohnheiten ablegen.

Die Vorräte umstellen.

Wir haben z.B. festgestellt das "Monte weniger süß" genau so viele Punkte hat wie Monte normal. Aber weniger süß auch weniger schmeckt.

Also vergleichen lohnt sich.

Meine Abnahme betrug diese Woche 0,8 kg. Somit bin ich nach 2 Wochen nun insgesamt bei 3,4 kg, was bedeutet, dass ich meinen ersten Stern bekommen habe. Anders ausgedrückt: von meinen 160 Butterpäckchen habe ich also schon 13 weg :)