Rosmarin ist eine mehrjährige Pflanze. Für alle Balkonzüchter: Sie ist frostempfindlich! Rosmarin kann über 1 Meter hoch werden. Sie liebt Sonne und lockere Erde. Kann also mit z.B. Basilikum in einen Kübel gepflanzt werden.
Rosmarin kann bis zum Spätsommer geerntet werden. Verwenden tut man die Blätter (Nadeln) und die jungen noch nicht verholzten Triebe. Wer Rosmarin länger anwenden will, kann die Blätter in Öl oder Essig einlegen.
Verwendet wird Rosmarin in Eierspeisen, Pilzgerichten und allen Mediteranen Gerichten. Dieses Gewürz kann mitgekocht werden.
Ich verwende Rosmarin hauptsächlich bei Fischgerichten, sowie Tomatensoßen.
1 Kommentar:
Rosmarinkartoffeln sind auch sehr lecker!! :)
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